<![CDATA[<body>
<BR><A HREF='/pr/intropage.php/customercode=ankers/currentlanguage=/'>INTRO</A>
<BR><A HREF='/pr/info1.php/customercode=ankers/currentlanguage=/modulecode=Assignment'>HOME</A>
<BR><A HREF='/pr/info1.php/customercode=ankers/currentlanguage=/modulecode=Info7'>HORECA</A>
<BR><A HREF='/pr/subpage.php/customercode=ankers/currentlanguage=/noback=1/pagetype=/pagecode=Subpage_subpageInfo7ACTIE-ACTUEEL'>ACTIE-ACTUEEL</A>
<BR><A HREF='/pr/info1.php/customercode=ankers/currentlanguage=/modulecode=Info8'>EVENEMENTEN</A>
<BR><A HREF='/pr/introduction.php/customercode=ankers/currentlanguage=/modulecode=Intro'>RETAIL</A>
<BR><A HREF='/pr/subpage.php/customercode=ankers/currentlanguage=/noback=1/pagetype=/pagecode=Subpage_subpageIntroGESCHENKDOZEN'>GESCHENKDOZEN</A>
<BR><A HREF='/pr/subpage.php/customercode=ankers/currentlanguage=/noback=1/pagetype=/pagecode=Subpage_subpageIntroINFORMATIE'>INFORMATIE</A>
<BR><A HREF='/pr/info1.php/customercode=ankers/currentlanguage=/modulecode=Info10'>BIO-EKO</A>
<BR><A HREF='/pr/subpage.php/customercode=ankers/currentlanguage=/noback=1/pagetype=/pagecode=Subpage_subpageInfo10BUDELS_BIOBIER'>BUDELS BIOBIER</A>
<BR><A HREF='/pr/subpage.php/customercode=ankers/currentlanguage=/noback=1/pagetype=/pagecode=Subpage_subpageInfo10BUDELS_HONEY'>BUDELS HONEY</A>
<BR><A HREF='/pr/subpage.php/customercode=ankers/currentlanguage=/noback=1/pagetype=/pagecode=Subpage_subpageInfo10BUDELS_WITTE_PAREL'>WITTE PAREL</A>
<BR><A HREF='/pr/subpage.php/customercode=ankers/currentlanguage=/noback=1/pagetype=/pagecode=Subpage_subpageInfo10PROMOTIEMATERIAAL'>PROMO</A>
<BR><A HREF='/pr/info1.php/customercode=ankers/currentlanguage=/modulecode=Info9'><font color=red style\'>ACTUEEL<ont></A>
<br>BUDELSE BROUWERIJ BUDEL<br><strong>Nieuwe wegen met Budels! Actuele informatie over de Budelse Brouwerij en Budels Bier voor bierliefhebbers en ondernemers die bier in hun assortiment voeren. (drankenhandel, horeca, retail natuurvoedingswinkels, export).
</strong><br><br>Nieuwe wegen met Budels! Actuele informatie over de Budelse Brouwerij en Budels Bier voor bierliefhebbers en ondernemers die bier in hun assortiment voeren. (drankenhandel, horeca, retail natuurvoedingswinkels, export).
Actuele informatie, Budelse Brouwerij B.V., Budels Bier, bierliefhebbers , ondernemers, bierassortiment ,
acties, horeca, retail, slijterij, zakelijk succes, evenement, Budels Pils, Budels Bock, Budels Oud Bruin, Budels Meibock , Budels Winterbier, Budels Capucijn, Parel, Budels Alt, Budels Honey, Budels BioBier, Eko, Bio, Natuurvoedingswinkels, Promotiemateriaal, feestje bouwen, voordeel, horecazaak, café, restaurant, Arts, drankenhandel, drankengroothandel, interessante marge, Skal, Groene Stroom, bestelformulier, actieformulier, kijkje in de brouwerij , batavieren, verkooppunten, downloads. route, advertentie, embleem tapbier. vegetarische restaurants, Brabants, Routebeschrijving, Waar een wil is, is ’n Budels! Geschenkverpakking Budels Bier, Geschenkverpakking Winterbier, klantenbinding, directe ondersteuning, Gerard Arts, Bud, Hoop, Anker, Anno 1870,evenement, export, Beer, Bière, Brabant, Dutch Family Brewer, familiebedrijf, onafhankelijk , brouwerstraditie, ambachtelijk, traditioneel, horecabedrijf starten, brouwerijcontract, afnameovereenkomst, bruikleen, korting, hectoliterkorting, staffel, koelbuffet, tankbier,
speciaalbier van het vat, bovengistend, ondergistend, Nieuwe wegen met Budels ! <br>
Op deze website vindt u actuele informatie over de Budelse Brouwerij en de Budelse Bieren. Algemene informatie treft u aan op www.budels.nl. Deze siteis zowel bestemdvoor bierliefhebbers alsondernemers, diebier in hun assortimentvoeren. Uvindt hier informatie over actiesvoor horecaenretail. Wij hopen dat Budels Bier u veel levensvreugde mag geven en, indien uook zakelijk actief bent met bier, zal bijdragen aan uw zakelijk succes!! <br>
Vriendelijke brouwersgroeten vanGerard, Carine en Harry Artsen alle medewerkers van de Budelse Brouwerij B.V. <br>
Waar een wil is, ... is 'n Budels ! Proost ! <br>
<br>
Daarbij worden deze bieren gebrouwen met 100% groene stroom. Deze wordt verkregen uit duurzame energiebronnen zoals wind, water, zon en bio-energie.. <br>
De Budelse Brouwerij brouwtdrie Biologische Bieren: Budels BiobierenWitte Parel enBudels Honey. <br>
De Budelse Biologische bieren worden gebrouwen uit 100% biologisch geteelde grondstoffen; uit ecologische gerst en ecologische hop. Dit wordt gegarandeerd door het Eko-keurmerk Skal, dat aan deze bieren is toegekend. <br>
Biologische bieren <br>
Nieuwe wegen met Budels... ook voor uw horecazaak ! <br>
Budels Pils wordt van oudsher in de regio Zuid-Oost Brabant in menig café of restaurant vertapt. In de loop der tijd zijn echter steeds meer horecazaken buiten deze regio overgegaan op .De belangrijkste voordelen voor deze horeca-ondernemers zijn: -Onderscheidend en uniek; niet iedereen schenkt Budels Bier: 'n uniekin Nederlandgebrouwen bier;-Direct contact tussen horeca-ondernemer en brouwerij, geen tijdsvertragende schakels;-Kwaliteit enpersoonlijke service staan bij de Budelse Brouwerij hoog in het vaandel en worden in de praktijk blijvend waargemaakt.-En … ook erg belangrijk:financieel interessant ! Wilt u meer weten over denieuwe wegen met Budels die voor uw horeca-zaak mogelijk zijn, neem dan contactop. Voorinformatie: bel 0495-491369 of <br>
Vooraanvullende informatie,lees: <br>
.. <br>
Evenementen <br>
Voor de ondersteuning van uw evenement beschikt de Budelse Brouwerij over een breed assortiment aan evenementenmaterialen zoals mobiele barbuffetten, koelkasten, koelwagens, voorzetbalie, glaswerk, dienbladen, etc.Het bier kan worden geleverd in fusten of in tanks.Voor het slagen van een evenement is een goede samenwerking tussen de organisatie en de brouwerij van belang.Graag vernemen wij dan ook tijdig uw wensen.U kunt ons telefonisch bereiken op tel. 0495-491369 of. <br>
Actueleinformatie: <br>
De Budelse Brouwerij presenteert een uitgebreid assortiment aan bieren. In vrijwel iedere categorie kunt u kennis maken met de brouwkunst van de Budelse Brouwers! En dit wordt door de bierkenners onder uw klanten gewaardeerd! <br>
Voor u opent de opname van Budels Bier in uw assortiment nieuwe wegen, om de volgende redenen:- Klantenbinding! Wie eens met de Budelse Bieren heeft kennis gemaakt, komt erop terug.Budels Bier isexclusief en niet overal verkrijgbaar!- Directe ondersteuning door de Budelse Brouwerij.In overleg met uen aangepast een uw wensen stellen wijeen promotieplan voor uw zaak op.- Interessante marge waardoor het bierschap qua rendement stijgt. Wilt u meer weten over de nieuwe wegen met Budels die voor uw zaak mogelijk zijn, neem dan contact op. Voor informatie: bel 0495-491369 of <br>
Nieuwe wegen met Budels….. Maak uw bierassortimentcompleet met Budels Bier! <br>
Budelse Brouwerij B.V. Nieuwstraat 9 Postbus 2026 6020 AA BudelTel. +31 (0)495 49 13 69 Fax +31 (0)495 49 51 25 E-mail info@budels.nl <br>
JaIk ben18 jaar of ouder NeeIk nietben18 jaar of ouder <br>
"De Bierketel" is een horecabedrijf, gelegen in het hartje van Budel, op 500 meter afstand van de brouwerij.In dit pand zijn de koperen brouwketels, afkomstig uit de Budelse Brouwerij, in het interieur opgenomen.Verder zijn de wanden gedecoreerd met afbeeldingen van o.a. foto's, etiketten en bierviltjes uit de historie van de brouwerij. Als u deelneemt aan de Budels Bier Tour dan krijgt u achtergrondinformatie over de Budelse Brouwerij.De Budels Bier Tour bestaat uit:- Audiotour door café en zaal van De Bierketel;- Videopresentatie over de Budelse Brouwerij;- Degustatieplenske van 3 soorten Budels Speciaalbier;Duur: ca. 15 minuten;Prijs: euro 5,00 per persoon;Wanneer: in overleg, bel 0495-491369. <br>
Eveneens is het mogelijk om in de <br>
promotieartikelen van deBrouwerij te kopen. <br>
En natuurlijk kunt u in "De Bierketel" genieten van alle Budelse Bieren. "De Bierketel" is ook bijzonder geschikt voor uw familiefeest of bedrijfsfeest. Van 20 tot 1000 personen.Voor de invulling van uw feest biedt "De Bierketel" speciale groepsarrangementen, samengesteld op basis van o.a.:- Proeverij van Budelse Bieren;- Brouwerslunch;- Uitgebreid brouwersbuffet.Voor meer informatie: De Bierketel, Deken van Baarsstraat 5-7, 6021 BG Budel.Tel.: 0495-470106, fax: 0495-470105. Contactpersoon: Dhr. Toon Vos. <br>
De Bierketel <br>
Budels Bock isverkrijgbaarvanafoktober2009. <br>
Dit Bockbier wordt in beperkte hoeveelheid ingebrouwen, dus op=op! Budels Bock is verkrijgbaar in kratten van 24x30 cl. en in fusten van 30 ltr. Vergroot uw kans op Budels Bock door nu het bestelformulier reedsin te vullen! <br>
Konijn op Budelse wijze Recept voor 4 personenBenodigdheden:1 konijn van ca. 1 Kg1 wortel1 ajuin150 gram gedroogde rozijnen150 gram gedroogde pruimen1 snee brood1 flesje Budels Pilsener Bier1 flesje Budels Oud Bruinazijnwaterlaurier / kruidnagelpeper en zoutboter mosterdbruine suikerWerkwijze:Laat het konijn 1 nacht rusten , op kamertemperatuur , in een marinade van 1/3 deel azijn en 2/3 deel water, met daarin wortel, azijn, peper en zout, laurier en kruidnagel. Haal het konijn uit de marinade en droog deze goed af. Vervolgens smeren we het konijn in met mosterd, en daarna kruiden met peper en zout. Verhit een klontje boter in een braadpan en bak de konijn langs alle zijden aan. Voeg de bruine suiker, rozijnen en pruimen toe, evenals ½ flesje Budels Pilsener Bier en ½ flesje Budels Oud Bruin. Het brood in stukjes snijden en toevoegen. Laat dit geheel 2 uur zachtjes sudderen. Indien men het vlees nog 1 nacht laat rusten , wordt de smaak voller. Heerlijk te serveren met gekookte aardappelen en appelmoes. <br>
Budels Bier Shop <br>
Onderstaande artikelen kunt u bekijken in de vitrine in de zaal en kopen aan de bar in het café. Ansichtkaart: euro 0,75Barmatje Batavier: euro 3,00Dienblad Budels Bier: euro 10,00 Doosje met 3 golfballen Budels Bier: euro 9,00Geschenkdoos Budels Bier: euro 9,00Kroonkurkopener Budels Bier: euro 2,25 Pet Budels Bier: euro 6,00Speelkaarten Budels Bier 52 stuks: euro 1,25 Speelkaarten Budels Bier 32 stuks: euro 1,00T-shirt Budels Bier: euro 8,00 <br>
*** Horen, Zien en Proeven ...***Ontdek Brabants Best Bewaarde Biergeheim en doe deBudels Bier Tour! De bestaat uit:- Audiotour door café en zaal van De Bierketel;- Videopresentatie over de Budelse Brouwerij;- Plenske met 3 soorten Budels Speciaalbier. Duur : ca. 15 minuten.Prijs : €5,00 per persoon.Wanneer :Na telefonischeafspraak. <br>
Budels Bier Tour <br>
Budels Pils is verkrijgbaar in fusten van 20, 30 en 50 liter en eventueel ook in tanks van 1000 liter.Afhankelijk van uw wensen en uw bedrijfssituatie zullen wij in overleg met u vaststellen welke installatie het meest passend is bij uw zaak. <br>
Deze afbeeldingen kunt u, door erop te klikken, vergroten om ze zo af te drukken of op te slaan. <br>
Gistkelder <br>
Foto's brouwhuis <br>
Dit bier is ondergegist en heeft een alcoholgehalte van 6,5%. Het bier heeft een diepe goudgele kleur. Smaakbeschrijving: Fris, volmoutig, aangename hopbitterheid. De hoofdsmaak is fruitig maar niet al te uitgesproken. Vol van smaak en toch goed doordrinkbaar. Te verkrijgen vanafmaart 2009! <br>
Budels Meibock wordt gebrouwen uit een selectievan speciale mouten, afkomstig van verschillende granen, en speciaal geselecteerde hopsoorten. <br>
Vis in een krokant jasje Recept voor 4 personenBenodigdheden:800 gram vis ( kabeljauw, lot , pladijs ,…) fruitdeeg: 150 gram bloem 1 dl Batavier + ½ dl water1 dl olie 1 ei ( eiwit tot sneeuw geklopt)een snuifje zout Werkwijze:Zorg dat de vis volledig ontdaan is van de graten. Frituurdeeg; De bloem in een schaal doen ende batavieren water toevoegen en mengen met een klopper. Een snuifje zout toevoegen, 1 eetlepel olie en de eierdooier. Op het laatste moment opgeklopt eiwit toevoegen, voorzichtig door het deeg spatelen. De vis kruiden met peper en zout en door het frituurdeeg halen en fruiten (frietvet op maximale temperatuur ). Als de vis bovendrijft, uithalen met een schuimspaan en op keukenpapier laten uitlekken. Heerlijk te serveren met een zevensaus. Zevensaus.Benodigdheden:1 ei 50 gram boter50 gram zachte Dijon mosterd 50 gram witte wijn 50 gram dragonazijn 50 gram suiker 50 gram rundsfond zout / peperAlle ingrediënten in een kleine pan gieten en onder voortdurend roeren met een garde verwarmen tot tegen het kookpunt aan. U moet een dikke romerige saus krijgen. Opgepast: De saus mag Niet koken ! <br>
Runderlappen met Budels Oud BruinRecept voor 4 personenBenodigdheden:600 g runderlappen100 g ontbijtspek1 grote uiolijfolie1 klein blikje tomatenpuree1 flesje Budels oud bruin3 dl runder fond1 teentje knoflook2 tomatenpeper en zoutWerkwijze:Snijd het vlees in grove stukken en het spek in blokjes. Hak de ui grof. Pel het knoflookteentje. Ontvel de tomaten en snijd ze in kleine partjes.Bestrooi het vlees met peper en zout en laat het in enkele lepels olijfolie in een braadpan dichtschroeien. Spek, ui en tomatenpuree toevoegen en dit even mee bakken.Oud Bruinen fond toevoegen.Knijp het teentje knoflook boven 't vlees uit. Goed roeren. Deksel op de pan leggen en het vlees op een lage hittebron zachtjes gaar laten stoven. Tomaten toevoegen als het vlees bijna gaar is (de juiste tijd hangt af van de dikte van het vlees). Het geheel, zonder deksel op de pan, nog 15 minuten laten stoven. Lekker met gekookte aardappels en groenten. <br>
ParelpannenkoekenRecept voor 4 personenBenodigdheden:250 gr bloem3 eieren60 gr griessuiker½ liter Budels parel1 mespuntje zout80 gr botergarnituur naar keuze : bruine suiker, suiker, jam, chocopasta, honing, boter Werkwijze:Doe de bloem, de eieren, de suiker, het zout en een scheutje Budels Parel in een diepe kom.Meng met een spatel tot een gladde massa.Voeg de rest van het Budels Parel toe om een smeuïge massa te krijgen zodat er en luchtige pannenkoeken op tafel komen!Voeg een goede klop gesmolten boeter toe en laat rusten ( door het bier gaat het deeg een beetje gisten)Laat in een koekenpan boter smelten. Voeg een kleine hoeveelheid van het deeg toe en maak een pannenkoek die dik genoeg is.Garneren naar keuze van de gasten met boter, bruine suiker, jam, chocopasta of honing. <br>
Varkenshaasje met kaas en Budels AltRecept voor 4 personen:Benodigdheden:1 varkenshaasjeolijfolie2 plakken belegen kaas1 bokaal “Groenten à la Provencale” uitgelekt1 plak Ganda ham, in reepjesverse dille1 middelgrote aardappel½ kg. verse worteltjes2 dl. Budels Alt1 scheutje room1 dl. VleesbouillonmargarinesauzenbinderWerkwijze:Bak het varkenshaasje rondom bruin in olijfolie en een beetje margarine. Laat nog enkele minuten verder garen. Snijd het varkenshaasje in medaillons. Leg op elk vleesstukje een op maat gesneden plakje kaas en laat de kaas smelten in de oven.Kook intussen de geschraapte en in plakjes gesneden wortel en de geschilde en in blokjes gesneden aardappel samen gaar. Pureer de groenten met de room en breng op smaak met een mespunt zout en wat nootmuskaat.Verwarm de groentemengeling en de reepjes ham op in een eetlepel olijfolie. Laat voor de saus de jus van het varkensvlees en hetBudels Alteven inkoken. Voeg de bouillon toe en laat verder inkoken. Dik de saus eventueel met een beetje sauzenbinder.Schenk een sausspiegel op warme borden en schik er het vlees, de groentemengeling en de worteltjespuree op. Versier met een takje dille. <br>
Zalmfilet, courgette, lente ui, rode paprika en Budels MeibockRecept voor 4 personen:Benodigdheden:500 g. verse zalmfilet2 eetlepels bloem1 courgette3 lente uien1 (kleine) rode paprika4 eetlepels zonnebloem- of olijfolie2 dl. Budels Meibockpeper uit de molen en zout naar smaakWerkwijze:Courgette halveren, het vruchtvlees zoveel mogelijk verwijderen en in reepjes snijden. De onderkant van de lente uien afsnijden en in schuine stukjesvan 5 cm. Snijden. De zaadlijst uit de paprika verwijderen en in reepjes snijden.Zalmfilet in gelijkmatige plakjes snijden, bestrooien met peper uit de molenen weinig zout en bestuiven met wat bloem. Olie in de wok verwarmen en de plakjes zalmfilet roerbakken. Goed omscheppen en vervolgens de groeten eraan toevoegenen verder roerbakken. Vervolgens hetBudels Meibockerdoor roeren en nog 3 minuten goed verwarmen.Over de verwarmde borden verdelen, vergezeld van in bouillon gekookte wilde rijst, saffraanrijst of tagliatelle en een goed gekoeld glas Budels Meibock. <br>
Sabayon met Budels CapucijnRecept voor 4 personen:Benodigdheden:3 eierdooiers75 g. witte griessuiker7,5 cl. Budels Capucijnverse munt of citroenmelisseWerkwijze:Klop de eierdooiers en de suiker in een microgolfkommetje tot het mengsel in linten van de rugzijde van een lepel loopt. Roer dan hetBudels Capucijnerdoor en zet het kommetje 1 minuut in de microgolf. Klop daarna flink tot je een homogeen mengsel hebt en zet dat nog 30 seconden in de microgolf. Klop de sabayon los, giet hem in glazen met voet en versier met takjes munt of citroenmelisse. Meteen warm serveren.Tip: je kan op de bodem van elk glas eerst nog een paar stukjes vers fruit leggen. <br>
Wentelteefjes met dadel, sinaasappel en Budels Parel Benodigdheden4 sneetjes out wit brood4 eidooiers1mespunt kaneelpoeder75g roomboter175g ontpitte dadels2 theelepels fijngeraspte sinaasappelschil1 sinaasappel6 eetlepels warm water1 flesje Budels Parelpoedersuiker WerkwijzeDe ontpitte dadels in fijne stukjes snijden. In een mengkom doen, 6 eetlepels warm water en de fijngeraspte sinaasappelschil erdoor roeren. Met een staafmixer of in een blender pureren tot een smeuig geheel.Eidooiers in een mengkom loskloppen met het bier en 1 mespunt kaneelpoeder. De korstjes van het wit brood verwijderen en de sneetjes in de vorm van een driehoekje snijden. Even in het ei- en biermengsel leggen.Af en toe omkeren. Roomboter verwarmen in een koekenpan met anti-aanbaklaag en hierin de driehoekjes om en om bakken, tot ze lichtbruin van kleur zijn. De warme driehoekjes besmeren met de gepureerde dadels en garneren met een schijfje sinaasappel.Dessertborden bestuiven met poedersuiker en de driehoekjes over de borden verdelen, vergezeld van een koel glas Budels Parel. <br>
Gekruide courgette in Batavier-beslag Recept voor 4 personenBenodigdheden:2 groene middelgrote courgettes150 gram bloem10 gram thijm10 gram rozemarijn10 gram suiker2 teentjes knoflook2 dl Batavier3 eetlepels olijfolie1 eierdooier2 eiwittenen zout/peperWerkwijze:Courgette wassen en drogen en in plakjes van 1 cm dikte snijden. Op de plakjes wat thijm, rozemarijn en fijn gesneden knoflook brengen. Extra zouten en peperen. Batavier-beslag bereiden. Bloem, batavier, olie en zout mengen. Eiwit met suiker taai slaan en door het beslag spatelen. Door het beslag de gekruide plakjes halen. Daarna frituren met olie op 180 graden totdat de plakjes goud bruin zijn en bovenin het vet drijven. Na frituren op doek leggen ter verwijdering van overtollig vet en nazout. Dit gerecht is ideaal in combinatie met een lekker sausje. <br>
Konijn op Budelse wijze Recept voor 4 personenBenodigdheden:1 konijn van ca. 1 Kg1 wortel1 ajuin150 gram gedroogde rozijnen150 gram gedroogde pruimen1 snee brood1 flesje Budels Pilsener Bier1 flesje Budels Oud Bruinazijnwaterlaurier / kruidnagelpeper en zoutboter mosterdbruine suikerWerkwijze:Laat het konijn 1 nacht rusten , op kamertemperatuur , in een marinade van 1/3 deel azijn en 2/3 deel water, met daarin wortel, azijn, peper en zout, laurier en kruidnagel. Haal het konijn uit de marinade en droog deze goed af. Vervolgens smeren we het konijn in met mosterd, en daarna kruiden met peper en zout. Verhit een klontje boter in een braadpan en bak de konijn langs alle zijden aan. Voeg de bruine suiker, rozijnen en pruimen toe, evenals ½ flesje Budels Pilsener Bier en ½ flesje Budels Oud Bruin. Het brood in stukjes snijden en toevoegen. Laat dit geheel 2 uur zachtjes sudderen. Indien men het vlees nog 1 nacht laat rusten , wordt de smaak voller. Heerlijk te serveren met gekookte aardappelen en appelmoes. <br>
Blinde Vinken met Budels PilsRecept voor 4 personen:Benodigdheden:4 blinde vinken1 grote ui30 cl. Budels Pils20 cl. runderbouillon1 kruidentuiltje2 eetlepels reuzel of boterzout, pepergeraspte nootmuskaatvoor versiering:gehakte peterselieWerkwijze:Pel de ui en hak hem fijn. Laat de gehakte ui en de blinde vinken3 min. aan weerszijden braden in de knisperende reuzel.Bestrooi met (weinig) zout en peper en overgiet met Budels Pils die is aangelengd met de bouillon.Voeg het kruidentuiltje en een grote mespunt geraspte nootmuskaattoe, dek af en laat 1 uur sudderen op een zacht vuurtje.Bestrooi met gehakte peterselie en dien heet op met boterpuree of,als u het wat lichter wil, gestoomde aardappelen. <br>
Budels HoneychickenRecept voor 4 personenBenodigdheden:8 borstjes van kip, kalkoen, eend of ander blank vleesboter1 flesje Budels Honey3 eetlepels honing3 dl room4 takjes tijm150 gr groenten (broccoli, bloemkoolroosjes, spruitjes, haricots verts, etc.)4 stronkjes witlof12 mooie aardappelenWerkwijze:Maak de groenten en het witlof schoon en snijdhet witlof in de lengte in repen. Kook de groenten beetgaar en de aardappelen in de schil niet gaar. Snijd de aardappelen in blokjes. Wrijf de blanke borstjes in met peper en zout en bak ze in een beetje boter zodanig bruin dat ze van binnen net gaar zijn. Haal ze uit de pan en houd ze warm. Voeg het honingbier langzaam toe, roer de aanbaksels los en voeg daarna de room en de takjes tijm toe. Laat de saus zachtjes tot de gewenste dikte inkoken en breng haar op smaak met peper en zout. Zet de aardappelblokjes in boter snel even goudbruin aan en roerbak in een wok ook de witlofreepjes in boter goudbruin; ze moeten knapperig blijven. Snijd de bruine borstjes schuin in plakjes. Schep midden op voorverwarmde borden wat saus, leg de borstjes daarin, schenk er nog een beetje saus over en schik de groenten en de aardappelblokjes eromheen. Drink er het honingbier bij dat in de saus is verwerkt. <br>
Lambsrib met stew van Budels BockbierReceptvoor 4 personenBenodigdheden:4 lamsribstukken à 250 g.1 zakje Lamb kruiden1 winterpeen2 bosuitjes500 g. kleine aardappelen met schil500 g. champignons½ flesje Budels Bock1 l. lamsjus of fond2 dl. Olijfolie100 g. roomboterWerkwijze:Snijd de groenten in kleine blokjes, bak ze in roomboter,zout en peper, blus ze af met Budels Bockbier,voeg lamsfond toe, gaar op een lage warmtebron langzaam door.Braad de lamsribben mooi rosé, kruid ze met lamb kruidenen portioneer ze in koteletjes.Bak de aardappeltjes met zeezout en rozemarijn.Serveersuggestie: Geef er een glas Budels Bockbier bij. <br>
Langoustines en kalfszwezerikken met Budels Honey en gemberRecept voor 4 personenBenodigdheden:200 g. kalfszwezeriken8 langoustines1 jonge prei8 schijven mango1 takje koriander1 sliertje wortel1 flesje Budels Honey 30 cl.1 koffielepel honingbloempeperVoor de gembersaus120 g. ganzenlever100 g. verse gember1 scheutje citroensap1 eetlepel sojasaus15 cl. jus van mosselen20 cl. gevogeltefond50 cl. bruine gevogeltefondWerkwijze:Bestrooi de mangoschijven met een weinig peper.Snijd de jonge prei in julienne en stoof even aan.Rol de kalfszwezeriken lichtjes door de bloem. Bak ze even op. Ontvet compleet.Doedehoning erbij in de pan. Zet op een laag vuur tot de kalfszwezeriken een kleurtje krijgen.Bak intussen de langoustines.Doe alle ingrediënten voor de gembersaus bij het braadvocht van de zwezeriken. Warm op. Blus met Budels Honey.Presentatie: zet de langoustineschaar rechtop en leg langoustines en zwezerik op de mangoschijven. Plaats een takje koriander op de top. Versier de zwezeriken met preisnippers, een schijfje citroen en een sliertje wortel. <br>
Mosselen met Budels ParelRecept voor 4 personenBenodigdheden:3 kg mosselen2 sjalotten30 grboter30 grbloem1 fles Budels Parel2 eierdooiers4 eetlepels room3 takjes bladpeterseliezout, en peper.Werkwijze:Was de mosselen onder koud stromend water. Pel de sjalotten, en hak ze fijn.Verwijder de steeltjes van de peterselie. Snij de blaadjes grof. De steeltjes van de peterselie apart houden. Fruit in het onderste deel van een stoompan de sjalotten in de hete boter. Bestrooi ze met bloem, meng en laat het nog 4 minuten fruiten op zacht vuur. Voeg daarbij de steeltjes peterselie en een flesje Budels Parel en meng dit goed met elkaar.Giet de mosselen in de korf van de stoom koker, doe de deksel erop en laat het 3 - 4 minuten stomen, waarbij u de korf 3 tot 4 keer omschudt. Als de mosselen open zijn, presenteer ze dan op voorverwarmde borden.Giet het kookvocht door een zeef waarin een doek is ingelegd. Klop in een schaaltje de eierdooiers, de room, zout en peper. Giet het vocht opnieuw in het onderste deel van de stoompan en verwerk er onder voortdurend kloppen het eierbeslag in. Ga na of het voldoende gekruid is en laat het indikken op zacht vuur. Giet over de mosselen de warme saus, en werk het af de fijngehakte peterselie. Presenteer dit gerecht met bijvoorbeeld volkoren brood met echte boter. <br>
Quiche met Budels WinterbierRecept voor 4 personenBenodigdheden voor het deeg:500 g. patisseriebloem30 g. boter10 g. zout1 fl. Budels WinterbierBenodigdheden voor de vulling:4 preistaven40 g. boter100 g. Ganda ham1 scheut Budels Winterbier¼ l. room8 eierernmuskaatnootzout en peperWerkwijze:Doe de bloem in een kom en leg de boter en het zout in het midden. Voeg ongeveer de helft van het Budels Winterbier toe tot het deeg kneedbaar wordt. Verpak het deeg in een vochtige doek en zet het een nacht koel. Snijd de preiwitten fijn en fruit ze, zonder te laten verkleuren, in 30 g. boter. Giet een scheut Budels Winterbier bij de prei en laat zachtjes stoven onder een deksel. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snijd de ham in fijne reepjes, bak ze zachtjes in wat boter en voeg ze bij de prei. Breng de room met een kwart liter bier aan de kook. Kluts 5 eieren en 3 eierdooiers en kruid de struif met een beetje zout, veel peper en een snuifje muskaatnoot.Klop beetje bij beetje door de kokende bierroom en zeef het geheel. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer een halve centimeter en bedek er een taartvorm mee. Doorprik de bodem een paar keer met een vork. Schep de preistoverij in de vorm en overgiet die met eierbeslag.Laat 20 minuten bakken in de oven op ca. 180 graden. <br>
Routebeschrijving <br>
naar de Budelse Brouwerij B.V.Nieuwstraat 9, 6021 HP Budel: * Neem op de snelweg A2 Eindhoven-Maastricht: afslag 37;* Op het einde van de afslag: rechtsaf slaan;* Volg de doorgaande wegrichting Budel;* Neem bij de rotonde de eerste afslag rechts,richting Budel-Centrum;* Neem de volgenderotonde voor 3/4;* Vervolg daarna de weg (= Burg. van Houtstraat) tot aan de verkeerslichten;* Sla bij de verkeerslichten rechts af;* Vervolg deze weg, dit is de Nieuwstraat. Bij het postkantoor rechtdoor rijden, richting Schlecker, dan weer de Nieuwstraat vervolgen. Na ca. 300 meter treft u aan de rechterzijde de brouwerij aan. . <br>
Je bent helaas te jong om toegang te krijgen tot deze website. Voor informatie over verantwoord alcoholgebruik kun je terecht op de website van http://www.stiva.nl/ <br>
Budels BioBier is een toegankelijk pilsener bier, en daardoor ook herkenbaar van smaak. Mede door het zachte brouwwater, ontstaat een smaakvol en kwalitatief goed bier! is verkrijgbaar in kratten 24 flesjes van 30 cl. en in fusten met een inhoud van 30 liter.Wilt u Budels Biobier opnemen in het assortiment van uw horeca-zaak, stuur dan een mail naar info@budels.nl. <br>
Voor meer informatie over Budels Biobier, lees de onderstaande publicaties: <br>
<br>
Budels Honey is een fris speciaalbier met een zachte en afgeronde smaak. Het wordt volledig gebrouwen uit ecologische grondstoffen: gerst, hop en honing. Het alcoholgehalte bedraagt 4,5 vol.%. . <br>
Alcoholpercentage 5%,Witte Parel is een, uit biologisch verbouwde grondstoffen gebrouwen, witbier: kristalhelder water uit eigen bron , tarwemout °, gerstemout °, hop° , koriander° en citrusschillen° (° = van biologisch oorsprong). Door gebruik te maken van een speciale giststam heeft dit bovengistende witbier een mooie troebeligheid. De koriander en de citrusschillen geven aan dit bier een aangename fruitige geur en een fijne verfrissende zachte smaak. Witte Parel is voorzien van het eko-keurmerk van de stichting Skal, en wordt 100 % gebrouwen met stroom, verkregen uit duurzame energiebronnen. <br>
Witte Parel is verkrijgbaar in kratten van 24 flesjes van 30 cl., in sixpacks en in fusten met een inhoud van 20 ltr. . <br>
Promotiemateriaal <br>
Een promotiepakket kunt u aanvragen door het versturen van het bestelformulier. <br>
Budels Biobier biedt u, als ondernemer, de mogelijkheid om uw biologische principes in uw drankenassortiment door te voeren, waarbij u blijk geeft oog te hebben voor smaak en kwaliteit. Om Budels Biobier, Budels Honey en Witte Pareloptimaal te presenteren, kunt u beschikken over: - Bijpassende glazen voor Budels Biobier, Budels Honey en Witte Parel; - Tafelkaartjes; - Budels bierviltjes; - Affiches; . <br>
Gedurende het gehele jaar houden wij regelmatig voor de horeca acties met onze speciaalbieren. Deze zijn verkrijgbaar in fusten van 30 liter en in flessen.Vanafhedenis dat <br>
Speciaalbier <br>
Speciaalbier <br>
Gedurende het gehele jaar houden wij regelmatigactie met onze speciaalbieren <br>
Tijdens de maanden juli 2004 en augustus 2004vragen wij uw speciale aandacht voor Budels Parel.Schrijf in voor de actie door het invullen van het bestelformulier. <br>
Geschenkverpakkingen <br>
De Geschenkverpakking Budels Bier bestaat uit: - 5 verschillende flesjes Budels Bier; - 1 sierglas Budels Bier; - informatie over de Budelse Brouwerij en haar bieren;De geschenkdozen zijn per 5 stuks verpakt in een overdoos.De Geschenkverpakking Budels Winterbier bestaat uit: - 4 flesjes Budels Winterbier; - 1 Budels Winterbierbokaal;De geschenkdozen zijn per 6 stuks verpakt in een overdoos.. <br>
Wenst u promotiemateriaal te ontvangen van Budels Pils of van één van de Budelse Speciaalbieren, dan kunt u gebruikmaken van het aanvraagformulier. <br>
Wenst u nadere informatie over de Budels Bier Acties, vul dan het aanvraagformulier aan door onderstaande button aan te klikken. . <br>
<br>
Budelse Brouwerij B.V. Nieuwstraat 9, 6021 HP Budel. Postbus 2026, 6020 AA Budel. KvK 170.117.64 Tel.: +31 (0) 0495-491369 Fax.: +31 (0) 495-495125www.budels.nl info@budels.nl <br>
Budels Winterbier is vanafnovember 2009verkrijgbaar. Indien u interesse heeft kan u het bestelformulier invullen. <br>
Voor de wintermaanden brouwt de Budelse Brouwerij het Budels Winterbier.Een Seizoensbier dat in 1998 succesvol geïntroduceerd is en door kenners zeer gewaardeerd wordt. <br>
Wie optimaal van Budels Winterbier wil genieten, drinkt dit bijzondere bier uit de aparte Winterbier-bokaal. <br>
Budels Winterbier is verkrijgbaar in fusten van 30 liter en flesjes van 30 cl.Ook is er een speciale Budels Winterbier Geschenkdoos. <br>
<br> Nieuws <br>bockbier <br>Op 4 oktober wordt het Budels Bockbier voor het seizoen 2004 geintroduceerd. Bestel nu dan vist u zeker niet achter het net.<br>Deelname horecabeurs <br>Eind oktober vindt in Rosmalen een horecabeurs plaats. Kijk ook op www.budels.nl<br><br><a href=http://www.2fit.eu target=win2fit>Zelf een website bouwen</a>
</body>
]]>